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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
“Desarrollo, Caracterización Fisicoquímica y Nutracéutica de una palomita utilizando frijol común (Phaseolus vulgaris l.) variedad reventón”	Samantha Rodríguez Villagómez	8-ago-2022
Estudio biofísico de la dinámica de calcio en células de cáncer de mama inducida por compuestos bioactivos procedentes de alimentos.	Pedro López Flores	7-abr-2022
Caracterización por SEM-EDS de aeropartículas antrópicas de la fracción respirable en la ciudad de Querétaro y su relación con fuentes contaminantes	Juan Manuel Gasca Tierrafría	nov-2007
Elaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (phaseolus vulgaris) y evaluación de su efecto antidiabético	Viridiana Ortega Córdova	sep-2010
Aplicación de la metodología de producción más limpia a los procesos de transformación de frutas y verduras	Silvano Ramírez Atonal	jun-2009
Producción de un ingrediente antimicrobiano por fermentación de suero lácteo suplementado usando L. lactis UQ2	Elisse Acosta Morano	sep-2005
Mejoramiento de la ecoeficiencia del Centro Nacional de Metrología, México	Anilu Gabriela Martínez Arriaga	nov-2008
Producción de xilanasas de Trichoderma longibrachiatum IMI 061758 en cultivo agitado y caracterización reológica de los caldos de fermentación	Ulises Mora Alvarez	mar-1999
Evaluación de los efectos inhibitorios del capsidol, sobre la pudrición café o morena en frutos de durazno (prunus pérsica) provocada por monilinia fructicola	Anastacio Palacios Marmolejo	dic-2001
Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz	Silvia Trejo González	may-2001