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Título:	Efecto de la desglucosilación de compuestos polifenólicos presentes en un extracto de garambullo sobre su carga en nanopartículas de sílice mesoporosa para su admistración oral
Autor(es):	María Fernanda Herrera Zamorano
Área:	BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Fecha de publicación :	17-jun-2026
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Páginas:	1 recurso en línea (55 páginas)
Folio RI:	FQLIN-276441
Facultad:	Facultad de Química
Programa académico:	Químico Farmacéutico Biólogo
Resumen:	La carga de extractos vegetales, como el garambullo (Myrtillocactus geometrizans), en nanopartículas de sílice mesoporosa (NSM) constituye un método de interés para aumentar la biodisponibilidad de sus compuestos fenólicos (CP). Los CP glucosilados presentan una abundancia superior a los CP aglicona, sin embargo, estos últimos muestran mejor actividad biológica. No obstante, la ausencia de glucósidos puede modificar las interacciones químicas entre las NSM y los CP. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la desglicosilación sobre la eficiencia de encapsulación y de liberación de un extracto rico en CP obtenido del garambullo, empleando NSM como vehículo. Se aisló la fase orgánica de un extracto etanólico de garambullo y se sometió a un tratamiento ultrasónico para inducir la desglicosilación de sus CP. Posterior a su caracterización mediante métodos espectrofotométricos (UV-Vis y FT-IR) y a la obtención de su perfil fitoquímico (fenoles totales y flavonoides), los extractos se cargaron en NSM. Para las NSM cargadas se determinó su capacidad de carga, su capacidad antioxidante y se monitoreo su perfil de liberación en medio acuoso. El extracto de garambullo (EG) tratado con ultrasonido (EGU) mostró una mayor capacidad de carga en NSM (3.56 ± 0.02 %; p/p) comparado con el extracto sin tratar (0.58 ± 0.03; p/p). La capacidad antioxidante del EG fue superior a la del EGU, tanto por DPPH (0.65± 0.03 y 0.54 ± 0.07 mgET/g, respectivamente) como por ABTS (0.66 ± 0.02 y 0.51 ± 0.05 mgET/g, respectivamente), debido a la degradación de los CP por el tratamiento ultrasónico, sin embargo, al cargarse en NSM, ambos extractos incrementaron su capacidad antioxidante por DPPH (1.88 ± 0.01 y 1.71 ± 0.02 mgET/g, respectivamente y por ABTS (1.62 ± 0.08 y 1.10 ± 0.03 mgET/g, respectivamente). En medio acuoso, a pH 1.5 y 7.4, el EGU mostró una liberación menor, lo que indica una mayor interacción con la matriz. En conclusión, la desglicosilación de los CP del extracto vegetal incrementó su interacción con las NSM y su liberación controlada, lo que sugiere que las NSM cargadas con EGU constituyen un sistema de liberación potencialmente útil para la administración oral de los CP de garambullo.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/13040
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