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TESIUAQ
Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Resultados 1-5 de 5.
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Daños por frío en frutos de guayaba (Psidium guajava L.): respuestas fisiológicas y efecto de las atmósferas controladas sobre la composición de ácidos grasos y actividad fosfolipasa D en membranas microsomales
Pedro Benito Bautista
nov-2002
Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales.
Carlos Alberto Gomez Aldapa
ago-2001
Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colon
Ana Angelica Feregrino Perez
oct-2008
Efecto quimioprotector de la linaza (linum usitafissimum l.) sobre estadios tempranos de cáncer de colon
Marcelo Hernandez Salazar
dic-2014
Atmosferas controladas y temperatura alta para control anastrepha obliqua y anastrepha ludens en mango variedad manila en postcosecha
Dora Alicia Ortega Zaleta
sep-2009
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Autor(es)
1
Ana Angelica Feregrino Perez
1
Carlos Alberto Gomez Aldapa
1
Dora Alicia Ortega Zaleta
1
Marcelo Hernandez Salazar
1
Pedro Benito Bautista
Temas
1
A. obliqua
1
Almidón
1
Atmosferas controladas
1
Atmósferas controladas
1
Colon cancer
1
Controlled atmosphere
1
Cáncer de colon
1
Daño por frio
1
Flaxseed
1
Fracción no digerible total
.
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Director / colaboradores
2
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Elhadi Yahia Kazuz
1
Jorge Fernando Toro Vázquez
Fecha de publicación
1
2010 - 2014
4
2001 - 2009