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TESIUAQ
Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas con amplio espectro antimicrobiano como alternativa de empaque activo
Karen Magaly Soto Martinez
8-oct-2018
Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
abr-2012
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Autor(es)
1
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
1
Karen Magaly Soto Martinez
Temas
2
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
1
Active packaging
1
Actividad antioxidante
1
Antioxidant activity
1
Bacteriocin
1
Bacteriocinas
1
Chemical composition
1
Composición química
1
Empaque activo
1
Floral honeys
.
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Fecha de publicación
1
2012
1
2018