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TESIUAQ
Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Portada
Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Evaluación del potencial nutracéutico de zarzamoras silvestres y mejoradas
Edith Oliva Cuevas Rodriguez
sep-2011
Relación del ácido indol-3-acético con la capacidad de Ustilago Maydis (huitlacoche) de inducir tumores en maíz
Fidel Guevara Lara
mar-1999
Conservación de setas (Pleurotus ostreatus) utilizando atmósferas modificadas y diferentes procedimientos de deshidratación
Gerardo Ramírez Soto
may-1999
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Autor(es)
1
Edith Oliva Cuevas Rodriguez
1
Fidel Guevara Lara
1
Gerardo Ramírez Soto
Temas
2
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
1
Anthocyanins
1
Antocianinas
1
Blackberry
1
Deshidratación
1
Huitlacoche
1
Indole-3-acetic acid
1
Pleurotus ostreatus
1
Proanthocyanidins
1
Proantocianidinas
.
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Fecha de publicación
1
2010 - 2011
2
1999 - 1999