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Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
jun-2018
Jimena Esther Alba Jimenez
Doctorado
Estudio defactores que afectan la resistencia mecánica de los frutos de guayaba (Psidium guajava L.) durante su maduración
nov-2002
Elia Nora Aquino Bolaños
Doctorado
Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada
may-2015
Teresita Guevara Figueroa
Doctorado
Estudio molecular del efecto de la temperatura de almacenamiento pre-siembra en el perfil transcriptómico de ajo (Allium sativum L.) CV. 'coreano'
ene-2013
Maria De La Luz Zambrano Zaragoza
Doctorado
Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos
jun-2013
Lorenzo Jarquin Enriquez
Doctorado
Estudio del efecto de la calidad de luz sobre la síntesis y la acumulación de licopeno en frutos de tomate cultivados en invernadero
nov-2002
Pedro Benito Bautista
Doctorado
Daños por frío en frutos de guayaba (Psidium guajava L.): respuestas fisiológicas y efecto de las atmósferas controladas sobre la composición de ácidos grasos y actividad fosfolipasa D en membranas microsomales
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Autor(es)
1
Elia Nora Aquino Bolaños
1
Jimena Esther Alba Jimenez
1
Lorenzo Jarquin Enriquez
1
Maria De La Luz Zambrano Zaragoza
1
Pedro Benito Bautista
1
Teresita Guevara Figueroa
Temas
4
CIENCIAS DE LA VIDA
1
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
1
QUÍMICA
1
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Director
1
David Quintanar Guerrero
Fecha de publicación
4
2010 - 2018
2
2002 - 2009