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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Desarrollo de un ingrediente a partir de la semilla de aguacate (Persea americana Mill cv. Hass) y su evaluación en un modelo de cáncer de estómago inducido por Helicobacter pylori
Vanessa Sánchez Quezada
1-dic-2026
Desarrollo y caracterización de fibras electroestiradas e hidrogeles empleando aislado proteico de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y chícharo (Pisum sativum) como base biopolimérica
Guadalupe Aguilar Vázquez
3-feb-2020
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Autor(es)
1
Guadalupe Aguilar Vázquez
1
Vanessa Sánchez Quezada
Temas
1
Química Molecular
1
Tecnología de los Alimentos
Director / colaboradores
1
Amparo López Rubio
1
Isidra Recio Sánchez
1
Juan de Dios Figueroa Cárdenas
1
Luis Antonio Ortiz Frade
1
Marcela Gaytán Martínez
1
Montserrat Hernández Iturriaga
1
Rocío Campos Vega
1
Sandra Mendoza Díaz
Fecha de publicación
1
2020
1
2026