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Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
dic-2013
Jonathan Morales Guzman
Maestría
Evaluación de la producción y calidad de pimiento (Capsicum annuum l.) cv 'Cannon' obtenido mediante biofertilización
nov-2013
Humberto Ramos Sotelo
Maestría
Efecto de la aplicación de óxido nítrico en combinación con películas plásticas y ceras en la vida de anaquel de mango (Mangifera indica L.) Cv. 'Manila'
nov-2013
Mayra Denise Herrera
Maestría
La sequía y su efecto sobre el rendimiento y la calidad nutrimental y nutracéutica de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
nov-2013
Eunice Ortiz Barrera
Maestría
Aislamiento, selección e identificación de levaduras enológicas nativas no-Saccharomyces en viñedos establecidos en Querétaro.
dic-2013
Itzel Mireya Gutierrez Ruiz
Maestría
Evaluación del efecto antidiabético del subproducto obtenido en la elaboración de jugo de mango
dic-2013
Jose Emmanuel Cervantes Castro
Maestría
Antagonismo microbiano como alternativa para controlar el desarrollo de Salmonella enterica y Escherichia coli O157 en germinados de alfalfa
nov-2013
Gisela Krupskaya Rodriguez Lerma
Maestría
Efecto de la aplicación de paclobutrazol y metil jasmonato en la bulbificación y diferenciación de bulbos de ajo (Allium sativum L.) cv. 'Coreano'
nov-2013
Alejandra Elizabeth Alcantara Zavala
Maestría
Evaluación del tratamiento de altas presiones hidrostáticas en leche de vaca como método equivalente a la pasteurización
oct-2013
Andrea Esquivel Chavez
Maestría
Desarrollo y caracterización de nanopartículas a base de zeína estabilizadas con pectina y ß-lactoglobulina
nov-2013
Abraham Paz Cuadra
Maestría
Susceptibilidad de genotipos de manzano introducidos en Querétaro a oídio (Podosphaera Leucotricha) y roña (Venturia Inaequalis)
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Autor(es)
1
Abraham Paz Cuadra
1
Adriana Arellano Arriaga
1
Alejandra Elizabeth Alcantara Zavala
1
Andrea Esquivel Chavez
1
Eunice Ortiz Barrera
1
Gisela Krupskaya Rodriguez Lerma
1
Humberto Ramos Sotelo
1
Itzel Mireya Gutierrez Ruiz
1
Jonathan Morales Guzman
1
Jose Emmanuel Cervantes Castro
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Temas
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QUÍMICA
9
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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CIENCIAS DE LA VIDA
Director
2
Carlos Regalado Gonzalez
2
Edmundo Mateo Mercado Silva
2
Ramon Alvar Martinez Peniche
2
Rosalia Reynoso Camacho
1
Juan De Dios Figueroa Cardenas
1
Juan Ramiro Pacheco Aguilar
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
1
Silvia Lorena Amaya Llano