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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
jun-1999
Berenice Yahuaca Juarez
Maestría
Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca lagunera
sep-1999
Javier Añorve Morga
Maestría
Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)
1999
Adriana Gonzalez Gallardo
Maestría
Efecto de la capsaicina sobre la adipogénesis in vitro de fibroblastos fetales de pollo y preadipocitos 3T3-F442A de ratón
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Autor(es)
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Berenice Yahuaca Juarez
1
Javier Añorve Morga
Temas
2
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
2
QUÍMICA
2
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
CIENCIAS DE LA VIDA
Director
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Luis Antonio Salazar Olivo
1
Ramon Alvar Martinez Peniche