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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
jun-1999
Berenice Yahuaca Juarez
Maestría
Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca lagunera
1999
Adriana Gonzalez Gallardo
Maestría
Efecto de la capsaicina sobre la adipogénesis in vitro de fibroblastos fetales de pollo y preadipocitos 3T3-F442A de ratón
sep-1999
Javier Añorve Morga
Maestría
Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)
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Autor(es)
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Berenice Yahuaca Juarez
1
Javier Añorve Morga
Temas
2
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
2
QUÍMICA
2
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
CIENCIAS DE LA VIDA
Director
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Luis Antonio Salazar Olivo
1
Ramon Alvar Martinez Peniche