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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	ene-2013	Maria De La Luz Zambrano Zaragoza	Doctorado	Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos
	feb-2014	Claudia Ivette Gamboa Gomez	Doctorado	Efecto del consumo de bebidas funcionales (infusiones) utilizadas en México como alternativa para el control de obesidad y sus complicaciones
	jun-2011	Patricia Lopez Perea	Doctorado	Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l)
	jun-2013	Lorenzo Jarquin Enriquez	Doctorado	Estudio del efecto de la calidad de luz sobre la síntesis y la acumulación de licopeno en frutos de tomate cultivados en invernadero
	oct-2011	Raquel Karina Cruz Bravo	Doctorado	Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad negro 8025 sobre células HT-29
	sep-2011	Norma Azucena Rodriguez Cabrera	Doctorado	Expresión y caracterización de una peroxidasa recombinante de nabo (Brassica napus) en un sistema bacteriano
	jun-2014	Araceli Aguilera Barreyro	Doctorado	Pasta de ajonjolí (Sesamum indicum) un alimento proteico para cerdos y lechones recién destetados con base a sus características químicas y a la respuesta fisiológica del aparato digestivo
	nov-2012	Mayra Rivas Gonzalez	Doctorado	Almidón acetilado de plátano: caracterización fisicoquímica y molecular
	mar-2012	Maria Del Consuelo Lomas Soria	Doctorado	El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas
	dic-2014	Marcelo Hernandez Salazar	Doctorado	Efecto quimioprotector de la linaza (linum usitafissimum l.) sobre estadios tempranos de cáncer de colon