Buscar
Resultados 1-3 de 3.
- Anterior
- 1
- Siguiente
Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
---|---|---|---|---|
nov-2002 | Elia Nora Aquino Bolaños | Doctorado | Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada | |
nov-2007 | Claudia Alvarado Osuna | Doctorado | Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos | |
mar-2007 | Claudia Alvarez Salas | Doctorado | Microestructura y reología de mezclas de grasa butírica y mantequilla de cacao en aceites vegetales |