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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Evaluación del mecanismo de acción de una fracción concentrada en lectinas de frijol Tépari (Phaseolus acutifolius) en cáncer de colon.	Ulisses Moreno Celis	dic-2017
Sensibilidad y especificidad de variables antropométricas sobre marcadores bioquímicos para enfermedades no transmisibles en adultos jóvenes.	Roberto Reyes Márquez	4-sep-2017
Efecto potenciador de la irradiación UV sobre compuestos fenólicos y capacidad antiproliferiativa in vitro de extractos de fresa (Fragaria x. ananassa Duch)	Dulce María Soria Lara	ago-2015
Caracterización de la semilla de chan (Hyptis suaveolens) y su potencial en producción de alimentos.	Perla Laura Granados Mendieta	dic-2014
Evaluación y optimización nutricional de recetas de alimentos dulces, bajo las directrices de la NOM-051-2010.	Mario Jair Espino Hernández	28-abr-2025
Composición corporal en pacientes pediátricos con leucemia linfoblástica aguda en fase de inducción y su asociación con desenlaces clínicos	Jessica Itzel Diaz Montoya	9-dic-2024
Composición química y digestibilidad “in vitro” de la proteína de las principales materias primas utilizadas en la alimentación de cerdos	Aurora Jáuregui Mejía	28-abr-2025
Caracterización de variables psicológicas y neurofisiológicas asociadas al consumo crónico de refrescos calóricos o no calóricos.	César Antonio Campos Ramírez	jun-2021
Perfil proteolítico, toxicidad y análisis fenético del veneno de Crotalus aquilus, Crotalus polystictus y sus híbridos en cautiverio.	Octavio Roldán Padrón	jun-2011
Evaluación de la angiogénesis en pez cebra (Danio rerio) xenotrasplantado con células de neuroblastoma y su tratamiento con casiopeína® IIIia	José Ulises Hernández Zamudio	23-may-2025