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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Evaluación de compuestos antinutricios, propiedades tecno-funcionales y digestión in vitro de harinas de leguminosas extrudidas	Diana Karen Montoya Ramos	1-nov-2023
	Identificación molecular y análisis filogenético de Baculovirus asociados a infección en Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae)	Francisco Javier Flores Gallardo	20-oct-2023
	Prevalencia de microorganismos patógenos en ambientes de producción hortofrutícola en Querétaro: coocurrencia, distribución y estacionalidad	Marisol Verdín García	30-nov-2023
	Botana de segunda generación a base de harinas de frijol, soya y garbanzo: desarrollo, caracterización, evaluación nutraceútica y sensorial.	Mirna Sofia Romero Ortiz	15-ene-2025
	Efecto del consumo de la hoja y la semilla cocida de frijol (Phaseolus vulgaris L.) sobre el hígado graso asociado a la disfunción metabólica y su relación con el estrés oxidativo en un modelo in vivo	Laura Lizeth Victoria Ruiz	1-dic-2023
	"Efecto de un ingrediente a base de subproductos de cacao (Theobroma cacao L.) sobre el metabolismo colónico in vitro de niños autistas"	Saya Kassandra Duarte Flores	4-dic-2023
	Estudio químico y exploración de los efectos de extractos orgánicos y compuestos mayoritarios de las partes aéreas de Buddleja perfoliata sobre el crecimiento de Staphylococcus aureus y Bacillus cereus, cepas resistentes a antibióticos	Juan Pedro Montiel Cina	1-nov-2023
	Identificación y caracterización de la actividad biológica de los péptidos antimicrobianos sintetizados durante la fermentación sumergida de Bacillus subtilis	Rafael Madrigal Chavez	1-nov-2023
	Desarrollo de catalizadores ácidos de H3PW12O40 soportados en sílices mesoporosas como componente de un catalizador bifuncional para producción de dimetil éter.	Judith Raquel Trujillo Ortiz	7-dic-2023
	Evaluación de un sistema electroquímico de polaridad alternante para la producción de estruvita y remoción de amonio y fosfato en aguas contaminadas	Enrique Rodríguez Núñez	1-ene-2025