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Título
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DE UN PRODUCTO TIPO ‘HUMMUS’ A BASE DE FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris L.) COMO ALTERNATIVA DE REFRIGERIO REDUCIDO EN CALORÍAS
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Autor(es)
1
Christopher Contreras Martínez
Temas
1
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
1
Compuestos bioactivos
1
Enfermedades crónicas degenerativ...
1
Frijol común
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Hummus
