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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Análisis de la estructura de la comunidad microbiana epífita durante el desarrollo del fruto del manzano (Malus domestica Borkh) y su potencial como agente de biocontrol.
Rocio Crystabel Lopez Gonzalez
11-ene-2022
ANÁLISIS MOLECULARES DE LA CO-OCURRENCIA DE Salmonella enterica EN PRODUCTOS CÁRNICOS
Ivan David Regalado Pineda
12-ene-2022
Prevalencia y sobrevivencia de Salmonella enterica en chocolate
Rebeca Hernández Rojas
10-ene-2022
“Desarrollo y caracterización química y nutracéutica de un pan de caja a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.)”
Maria Jaqueline Palomares Navarro
4-feb-2022
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Autor(es)
1
Ivan David Regalado Pineda
1
Maria Jaqueline Palomares Navarro
1
Rebeca Hernández Rojas
1
Rocio Crystabel Lopez Gonzalez
Temas
2
Salmonella
1
Actividad antagonista
1
Alimentos nutracéuticos
1
Bacillus
1
baja actividad de agua
1
Carne de pollo
1
chocolate
1
Co-ocurrencia
1
Epífitos del fruto
1
estrés osmótico
.
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