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Resultados por ítem:

Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	“Desarrollo, Caracterización Fisicoquímica y Nutracéutica de una palomita utilizando frijol común (Phaseolus vulgaris l.) variedad reventón”	Samantha Rodríguez Villagómez	8-ago-2022
	“EXTRACTOS DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) SOMETIDA A ESTRÉS SALINO Y SU EFECTO SOBRE LA INHIBICIÓN DE ENZIMAS GASTROINTESTINALES”	Dulce María Mora Garduño	13-jun-2022
	Aislamiento y selección de Leuconostoc responsable de la viscosidad del pulque	Luis Martin Ortiz Mateos	22-jun-2022
	EFECTO DEL PROCESAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LA VAINA DE CACAO (Theobroma cacao L.) SOBRE SUS CARACTERISTICAS NUTRITIVAS, NUTRACÉUTICAS Y FUNCIONALES	Jonathan Mendoza Zamorano	5-abr-2022
	"Efecto del consumo de un confite adicionado de bagazo y cáscara de mango sobre el perfil de la microbiota en un modelo in vivo"	Ingrid Italia Lima Becerra	15-ene-2024
	Encapsulación de vitamina C en un hidrogel de aislado proteico de frijol y goma xantana	Daniela Porras Maldonado	27-mar-2023
	Producción de carotenoides por Rhodotorula mucilaginosa mediada por la relación C/N y diodos emisores de luz	Diana Angélica Soto Pérez	25-ene-2023
	Clonación de una toxina formadora de poros (PFT) sintetizada por el "coral de fuego" Millepora alcicornis y caracterización de su efecto citolítico	Jesús Eduardo Vega Tamayo	26-ago-2022
	Efecto de la diferenciación neuroendocrina de células de adenocarcinoma pulmonar sobre la actividad de células citotóxicas de ratón	Ricardo Fosado Rodríguez	7-oct-2022
	Evaluación de la calidad de pepino (Cucumis sativus L.) producido en sustrato de yuca (Yucca schidigera), de agave (Agave tequilana Weber var. Azul) y de coco bajo condiciones de invernadero.	Sandra Marina Zúñiga López	5-dic-2022