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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Metabolismo de lípidos hepáticos en ratas obesas y su regulación por el consumo de infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) elicitadas	Luz Monserrat Garduño Fonseca	1-oct-2019
	Efecto del consumo de una galleta de avena (Avena sativa L.) y aislado proteico de chícharo (Pisum sativum) en un modelo in vivo de dislipidemia mixta	Erick Morales Polanco	29-jul-2019
	Influencia de las condiciones de síntesis, tratamiento térmico y decoración con nanopartículas de oro de polvos de NiMoO4 para aplicaciones fotocatalíticas	Héctor Alfredo Aguilar Burgoin	1-ago-2023
	Producción de hormona de crecimiento (GH) recombinante de iguana verde (Iguana iguana)”.	Liliana Gómez Pacheco	13-jun-2019
	Identificación de patógenos virales humanos en muestras arqueológicas con indicio de epidemia en México.	Axel Arturo Guzmán Solís	12-jun-2019
	Efecto de la suplementación con yodo molecular en la invasión y metástasis de células troncales en xenotrasplantes de neuroblastoma humano	José Uriel Rangel Chávez	1-ene-2023
	Desarrollo de un modelo de optimización para determinar la concentración óptima de sustitutos de gluten en pan de amaranto.	Itzel Solís Godoy	9-jun-2023
	Estudio de los cambios estructurales y funcionales de una mezcla de proteína de chícharo (Pisum sativum), harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y avena (Avena sativa) texturizada por extrusión con alta humedad	Claudio González Galeana	6-sep-2024
	Preparación y caracterización de un empaque inteligente a base de almidón y quitosano adicionado con betalaína.	Noemi Takebayashi Caballero	8-sep-2023
	Desarrollo de un candidato a material de referencia, de un lote de cromo hexavalente en agua para consumo humano.	Itzel Santiago Castellanos	6-jul-2019