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TESIUAQ
Facultad de Química
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Botana de segunda generación a base de harinas de frijol, soya y garbanzo: desarrollo, caracterización, evaluación nutraceútica y sensorial.
Mirna Sofia Romero Ortiz
15-ene-2025
Evaluación de hidrogel a base de aislado de proteína de amaranto para impresión 3D
Stolishnaya Macias Pureco
31-oct-2025
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Autor(es)
1
Mirna Sofia Romero Ortiz
1
Stolishnaya Macias Pureco
Temas
1
Biología y Química
1
Ciencias Tecnológicas
1
Ingeniería y Tecnología
1
Química
Director / colaboradores
1
Ana Angélica Feregrino Pérez
1
Eduardo Morales Sánchez
1
Iván Andrés Luzardo Ocampo
1
Juan de Dios Figueroa Cárdenas
1
Ma. Estela Vázquez Barrios
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Marcela Gaytán Martínez
1
María del Carmen Cortez Trejo
1
Sandra Olimpia Mendoza
1
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
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