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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, contenido de metabolitos secundarios y actividad antioxidante de las hojas de amaranthus hypochondriacus l. variedad revancha
Alma Rosa Lazcano Peralta
oct-2009
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Temas
1
Actividad antioxidante
1
Amaranth leaves
1
Antioxidant activity
1
Cooking methods
1
Hojas amaranto
1
Métodos de cocinado