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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Influencia del germen en las propiedades físicas, químicas y concentraciones de aflatoxinas (B1, B2, G1, G2) en harinas de maíz nixtamalizado por el método tradicional	Lineth Juliana Vega Rojas	nov-2015
Efecto de las infusiones de encino cometibles Quercus sideroxyla y Quercus durifolia sobre marcadores histopatológicos y moleculares en cáncer de colon	Maria Fatima Trujillo Esquivel	nov-2010
Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua	Juan Carlos Aguilar Vazquez	dic-2015
Tratamiento de agua residual municipal para la producción de hortalizas bajo condiciones de invernadero	Adriana Uribe Ibarra	abr-2008
Desarrollo de membranas porosas a partir de arcilla para el ablandamiento de agua	Carlos Eduardo Zavala Gomez	sep-2015
Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales.	Carlos Alberto Gomez Aldapa	ago-2001
Evaluación de la calidad de vinos obtenidos con levaduras nativas seleccionadas en viñedos de Querétaro	Maria Del Socorro Chavaro Ortiz	dic-2014
Estudio molecular del efecto de la temperatura de almacenamiento pre-siembra en el perfil transcriptómico de ajo (Allium sativum L.) CV. 'coreano'	Teresita Guevara Figueroa	may-2015
Producción de peroxidasa recombinante de nabo PodC empleando la cepa de E. coli Rosetta 2 transformada con el gen podC por cultivo en lote y auto-inducción	Ivanna Karina Olivares Marin	sep-2015
Expresión diferencial de genes en plantas de chile (Capsicum Annuum L.) Injertadas sobre un patrón resistente a Phytophthora capsici Leo.	Ismael Urrutia Anaya	dic-2015