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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante del aceite de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y estabilidad oxidativa de diferentes sistemas de encapsulación
Carlos Gonzalez Montes
nov-2012
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Autor(es)
1
Carlos Gonzalez Montes
Temas
1
Amaranth
1
Amaranth oil
1
Microencapsulación
1
Microencapsulation
Director / colaboradores
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
Fecha de publicación
1
2012
