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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)
Javier Añorve Morga
sep-1999
Efecto de la temperatura, composición atmosférica, geometría y variedad en la conservación de jícama mínimamente procesada
Elia Nora Aquino Bolaños
dic-1998
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Autor(es)
1
Elia Nora Aquino Bolaños
1
Javier Añorve Morga
Temas
1
Cactus pear
1
Conservación
1
Minimally pocesssed
1
Mínimamente procesado
1
Temperatura
1
Tuna
Director / colaboradores
2
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Marita Cantwell
Fecha de publicación
1
1998
1
1999
