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TítuloAutor(es)Fecha de publicación
Efecto del consumo de una bebida a base de extractos herbales utilizados en México en la inducción de sistemas antioxidantes en un modelo de obesidadAdriana Martinez Diazene-2018
Caracterización del perfil de compuestos fenólicos durante la digestión gastrointestinal de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido y evaluación de su actividad antiinflamatoria in vitroEdeli Islas Gomezoct-2015
Evaluación de la actividad estrogénica, antioxidante y citotóxica de dos productos alimenticios elaborados a base de alfalfa (Medicago sativa) e identificación de sus fitoestrógenosMaria Guadalupe Soto Zarazuasep-2015
Efecto de los extractos acuosos de diferentes variedades de frijol (phaseolus vulgaris) sobre células normales intestinales tratadas con TNF αVictoria Guadalupe Aguilar Raymundoabr-2008
Modificación de la pulpa de café mediante extrusión y su aprovechamiento en productos de panificaciónCarlos Isac Rivas Velanov-2018
Recuperación de compuestos fenólicos de bagazo de uva roja (Vitis vinifera) mediante solventes eutéticos profundos naturalesHector Silvino Torres De La Vega21-ene-2019
Efecto del tipo de secado (horno y liofilización) y la forma de preparación (crudo y hervido) en el perfil fenólico y la capacidad antioxidante de la hoja e inflorescencia de Chenopodium berlandieriPaola Alejandra Jiménez Oliver17-jun-2022
Contenido de compuestos fenólicos en extractos de harina de frijol cocido y evaluación de su efecto citotóxico en células de cáncer de mama.Perla Citlali Reyes Fernándezsep-2008
Identificación de los compuestos fenólicos mayoritarios en extractos etanólicos de Nymphoides fallax y evaluación del efecto antiproliferativo y antimigratorio en líneas celulares PC-3 y MCF-7Carlos Hiram López López5-ago-2025

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