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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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29-jul-2024 | María Fernanda Dorantes Campuzano | Maestría | "“Propiedades tecno-funcionales y digestibilidad in vitro de un ingrediente con base en almidón de maíz criollo”" | |
7-nov-2023 | Sarah Nicole Lee Martínez | Maestría | Efecto del extracto de compuestos fenólicos de maíz criollo Elotes Occidentales sobre marcadores de obesidad asociados a la vía AMPK en ratones C57BL/6 alimentados con una dieta alta en grasa |
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