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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Título |
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dic-2018 | Maaya Tonantzin Oliver Cadena | Diseño de un recubrimiento activo comestible usando cera de abeja y mezcla de proteína de quinua-quitosano entrecruzada con transglutaminasa y su aplicación en tuna (Opuntia ficus-indica) |