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RI001466.pdf.jpg3-dic-2014Ana Elizabeth Perez PerezEfecto de la adición de un suplemento a base de proteína láctea en la biodisponibilidad de zinc de una dieta basada en alimentos de origen vegetal
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RI003701.pdf.jpgsep-2014Lizette Bonifant CisnerosLa transferencia tecnológica de la proveeduría local como estrategia en la industria de autopartes en el estado de Querétaro bajo el modelo de la triple hélice
RI003697.pdf.jpgdic-2014Sara Julietta Lozano HerreraEfecto quimioprotector de tortillas de maíz (Zea mays L.) elaboradas por procesos de nixtamalización tradicional y ecológico, con y sin aditivos, en un modelo de cáncer de colon
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RI003446.pdf.jpgmar-2014Rosalía Meléndez PérezAnálisis termodinámico de la cristalización y recristalización de agua en lomo de cerdo (Longissimus dorsi) durante la congelación a velocidad variable
RI003443.pdf.jpgmay-2014Marco Antonio Garduño RamonSegmentación de imágenes obtenidas a través de un sensor Kinect con criterios morfológicos y atributos visuales de profundidad

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