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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Título
	8-ene-2019	M Liceth Cuellar-Nuñez	Evaluación del efecto quimioprotector de hojas de moringa (Moringa oleifera L) en modelos in vivo e in vitro de cáncer colorrectal
	oct-2017	Laura Helena Caicedo Lopez	Caracterización química y nutracéutica de la fracción no digerible de hojas de moringa (Moringa oleifera)y su efecto en el perfil citotóxico de células de cáncer de colon humano HT29
	nov-2017	Sandra Celada Martinez	Evaluación de la capacidad antiinflamatoria del extracto de fermentación de la fracción no digerible de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en macrófagos murinos
	oct-2009	Aldrin Cruz Porras	Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	2014	Carlina Abarca Sánchez	Comparación de compuestos bioactivos en higo (Ficus carica) fresco y sometido a altas presiones
	2000	Yolanda Cabrera Rodríguez	Eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche líquida mediante stretococcus spp. Inmovilizado
	2011	Dunia María López Barrera	Efecto del proceso de extrusión sobre los inhibidores de tripsina y actividad ureásica en frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	may-2001	Silvia Trejo González	Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
	2010	Ana Abigail Mendoza Vega	Efecto de los polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre los niveles lipídicos en etapas tempranas de cáncer de colon inducido químicamente
	may-2000	Arisbe Castellanos Nava	Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación