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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
ago-2001
Carlos Alberto Gomez Aldapa
Doctorado
Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales.
mar-2008
Maria Del Carmen Gutierrez Guerrero
Maestría
Estudio del efecto de las propiedades quelantes de los flavonoides sobre su capacidad antioxidante total
abr-2008
Fernando Duenas Medina
Maestría
Efecto de la restricción de nutrientes y el tratamiento térmico sobre el comportamiento en crema pastelera de cepas enterotoxigénicas de Staphylococcus aureus procedentes de diversos orígenes
oct-2008
Ana Angelica Feregrino Perez
Doctorado
Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colon
abr-2008
Erika Camacho Beltran
Maestría
Manipulación de los contenidos de carotenoides mediante la expresión del gen β--licopeno ciclasa (lcy-b) en cloroplastos de plantas de tabaco y tomate
nov-2007
Claudia Alvarado Osuna
Doctorado
Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos
nov-2009
Daniela Guadalupe Vazquez Mandujano
Maestría
Actividad de la sacarosa-sacarosa-1- fructosil transferasa y su relación con la acumulación de fructanos durante el desarrollo del ajo
jun-2008
Estefany Anabel Galaz Perez
Maestría
Efecto de factores ambientales precosecha en el desarrollo de la planta, bulbificación y acumulación de fructanos en ajo
nov-2009
Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes
Maestría
Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso
dic-2009
Angelica Sarai Jimenez Osorio
Maestría
Regulación de biomarcadores de inflamación y daño renal en ratas diabéticas por el consumo de frijol procesado industrialmente
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Autor(es)
2
Claudia Alvarado Osuna
1
Adriana Ojeda Castol
1
Adriana Uribe Ibarra
1
Alma Rosa Lazcano Peralta
1
America Marcela Lopez Pineda
1
Ana Angelica Feregrino Perez
1
Ana Laura Morales Montelongo
1
Angelica Sarai Jimenez Osorio
1
Carlos Abraham Ochoa Moya
1
Carlos Alberto Gomez Aldapa
.
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Temas
28
CIENCIAS DE LA VIDA
15
QUÍMICA
13
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
12
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3
MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
1
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DEL MEDIO...
Director
7
Edmundo Mateo Mercado Silva
6
Rosalia Reynoso Camacho
4
Minerva Ramos Gomez
3
Carlos Regalado Gonzalez
3
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
2
Jorge Fernando Toro Vázquez
2
Octavio Paredes López
2
Ramon Alvar Martinez Peniche
1
Darrel Baumgardner Gibson
1
Dora Celia Carreon Freyre
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
17
2008
12
2009
9
2007
2
2002
2
2006
1
2001
1
2003
1
2004
1
2005