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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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jun-2010 | Elena Dibildox Alvarado | Maestría | Efecto del superenfriamiento y la viscosidad en la formación de redes cristalinas en sistemas modelo a base de triacilgliceridos puros y aceites vegetales | |
mar-2007 | Claudia Alvarez Salas | Doctorado | Microestructura y reología de mezclas de grasa butírica y mantequilla de cacao en aceites vegetales |
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