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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
jun-2014
Araceli Aguilera Barreyro
Doctorado
Pasta de ajonjolí (Sesamum indicum) un alimento proteico para cerdos y lechones recién destetados con base a sus características químicas y a la respuesta fisiológica del aparato digestivo
sep-2014
Diana Maria Amaya Cruz
Maestría
Almidón acetilado de plátano: caracterización fisicoquímica y molecular
mar-2007
Felipe Patiño Jimenez
Maestría
Diseño y construcción de una celda de combustible de metanol directo de bajo impacto ambiental.
sep-2014
David Santiago Ramos
Maestría
Efecto de la concentración de sales de calcio en la gelatinización del almidón durante el proceso de nixtamalización ecológico y tradicional
nov-2008
Maria Del Consuelo Lomas Soria
Maestría
Efecto del consumo de frijol (Phaseolus Vulgaris) cocido sobre citosinas proinflamatorias relacionadas con daño renal en ratas diabéticas
oct-2009
Magdalena Mendoza Sanchez
Maestría
El efecto protector de frijol negro 8025 sobre el daño pancreático y renal generado durante el desarrollo y complicaciones de la diabetes
dic-2013
Itzel Mireya Gutierrez Ruiz
Maestría
Evaluación del efecto antidiabético del subproducto obtenido en la elaboración de jugo de mango
nov-2013
Mayra Denise Herrera
Maestría
La sequía y su efecto sobre el rendimiento y la calidad nutrimental y nutracéutica de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
dic-2012
Angelica Godinez Oviedo
Maestría
Incidencia y distribución de Listeria monocytogenes en una planta procesadora de hortalizas congeladas: Impacto de las características del patógeno en su capacidad para prevalecer en el ambiente
oct-2011
Ana Violeta Ochoa Rico
Maestría
Incorporación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ en queso panela y su efecto en la bioconservación y desarrollo de compuestos de sabor
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Autor(es)
1
Abraham Paz Cuadra
1
Adriana Arellano Arriaga
1
Adriana Castelan Farias
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Adriana Uribe Ibarra
1
Alejandra Elizabeth Alcantara Zavala
1
Alejandro Alcaraz Gonzalez
1
Alexandra Del Socorro Cardenas He...
1
Alicia Cano Medina
1
Alicia Irasema Mendieta Trejo
.
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Temas
81
QUÍMICA
78
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DEL MEDIO...
1
OTRAS ESPECIALIDADES QUÍMICAS
Director
1
Laura Cristina Berumen Segura
1
Luis Antonio Salazar Olivo
1
Luis Arturo Bello Perez
1
Ma. Estela Vazquez Barrios
1
Mamadou Moustapha Bah
1
Maria Guadalupe Garcia Alcocer
1
Maricela Gonzalez Leal
1
Minerva Ramos Gomez
1
Roberto Hernandez Castellanos
1
Rocio Campos Vega
.
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Fecha de publicación
1
2020 - 2021
64
2010 - 2019
13
2000 - 2009
5
1995 - 1999