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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
oct-2014
Alicia Irasema Mendieta Trejo
Maestría
Evaluación de los efectos de serotonina (5-HT) y melatonina (MLT) sobre la respuesta inmune antitumoral
dic-2014
Paulina Elizabeth Velazquez Jimenez
Maestría
Aplicación de tecnologías alternativas y su efecto sobre los factores antinutricionales presentes en la semilla de mango (Mangifera indica L.)
dic-2014
Honorio Patiño Galvan
Maestría
Micro encapsulación de nisina a partir de Lactococcus lactis UQ2 y su incorporación en queso tipo panela
dic-2014
Mardey Liceth Cuellar Nuñez
Maestría
Desarrollo, evaluación nutrimental y nutracéutica de una botana horneada a partir de harina de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido
nov-2014
Alma Karen Chavez Meza
Maestría
Efecto del secado por convección sobre la actividad farmacológica del fruto de Prunus serotina para estandarizar la elaboración de una forma farmacéutica y desarrollo de un método analítico para las pruebas de control de calidad
sep-2014
Ricardo Antonio Escalona Villalpando
Maestría
Desarrollo de bioánodos a partir de glucosa oxidasa (GOx) para su aplicación en biomicroceldas que usan glucosa como combustible
sep-2014
David Santiago Ramos
Maestría
Efecto de la concentración de sales de calcio en la gelatinización del almidón durante el proceso de nixtamalización ecológico y tradicional
oct-2014
Sarahi Lopez Esparza
Maestría
Modificaciones en la expresión de receptores a Serotonina 5-HT2C Y 5-HT5A en el hipocampo de ratas con obesidad inducida por dieta
dic-2014
Elizabeth Eugenia Cadena Moreno
Maestría
Estudio de la aplicación del agua electrolizada neutra en la desinfección de frutas y hortalizas frescas
dic-2014
Dunia Maria Lopez Barrera
Maestría
Composición química y nutracéutica del residuo sólido del café (Coffea arabica L) utilizado y la actividad de los productos de su fermentación colónica in vitro en un modelo de inflamación
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Autor(es)
1
Adriana Castelan Farias
1
Alicia Irasema Mendieta Trejo
1
Alma Karen Chavez Meza
1
Ana Gabriela Diaz Mena
1
Araceli Aguilera Barreyro
1
David Santiago Ramos
1
Diana Maria Amaya Cruz
1
Dunia Maria Lopez Barrera
1
Elizabeth Eugenia Cadena Moreno
1
Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes
.
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Temas
18
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
16
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
OTRAS ESPECIALIDADES QUÍMICAS
Director
1
MARISOL GALVAN VALENCIA
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Rosalia Reynoso Camacho
1
Rufino Nava Mendoza
1
Salvador Horacio Guzman Maldonado
1
Silvia Lorena Amaya Llano
1
Sofia Maria Arvizu Medrano
1
Tercia Cesaria Reis De Souza
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