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Título: Inactivación de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes en piña (Ananas comosus L.) minimamente procesada mediante la aplicación de desinfectantes químicos y calentamiento óhmico Autor: Camila Estefanía Navarro García; CURP; NAGC930827MQTVRM01 Fecha: 2021-01-08

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