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Facultad de Ciencias Naturales
Doctorado
Doctorado en Ciencias de los Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
nov-2012
Mayra Rivas Gonzalez
Doctorado
Almidón acetilado de plátano: caracterización fisicoquímica y molecular
oct-2011
Raquel Karina Cruz Bravo
Doctorado
Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad negro 8025 sobre células HT-29
sep-2011
Norma Azucena Rodriguez Cabrera
Doctorado
Expresión y caracterización de una peroxidasa recombinante de nabo (Brassica napus) en un sistema bacteriano
mar-2012
Maria Del Consuelo Lomas Soria
Doctorado
El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas
12-nov-2018
Diana Maria Amaya Cruz
Doctorado
Diseño y evaluación de un suplemento alimenticio, a base de subproductos agroindustriales, para la prevención de factores de riesgo cardiovascular
8-oct-2018
Karen Magaly Soto Martinez
Doctorado
Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas con amplio espectro antimicrobiano como alternativa de empaque activo
oct-2008
Ana Angelica Feregrino Perez
Doctorado
Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colon
ago-2001
Carlos Alberto Gomez Aldapa
Doctorado
Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales.
nov-2002
Pedro Benito Bautista
Doctorado
Daños por frío en frutos de guayaba (Psidium guajava L.): respuestas fisiológicas y efecto de las atmósferas controladas sobre la composición de ácidos grasos y actividad fosfolipasa D en membranas microsomales
sep-2009
Dora Alicia Ortega Zaleta
Doctorado
Atmosferas controladas y temperatura alta para control anastrepha obliqua y anastrepha ludens en mango variedad manila en postcosecha
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Autor(es)
1
Ana Angelica Feregrino Perez
1
Carlos Alberto Gomez Aldapa
1
Diana Maria Amaya Cruz
1
Dora Alicia Ortega Zaleta
1
Elizabeth Morales Luna
1
Jose Angel Granados Arvizu
1
Karen Magaly Soto Martinez
1
M Liceth Cuellar-Nuñez
1
Magdalena Mendoza Sanchez
1
Marcelo Hernandez Salazar
.
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Temas
14
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
7
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
5
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
4
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNO...
2
BIOQUÍMICA
1
Otro
Director
4
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
4
Rosalia Reynoso Camacho
3
Carlos Regalado Gonzalez
2
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Elhadi Yahia Kazuz
1
Jorge Fernando Toro Vázquez
1
Luis Arturo Bello Perez
1
Ramón Gerardo Guevara González
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
3
2020 - 2021
11
2010 - 2019
4
2001 - 2009