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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	mar-2012	Alfonso Perez Gallardo	Doctorado	Caracterización de recubrimientos a base de almidones modificados y cera de abeja y su efecto en los atributos de calidad de frambuesas almacenadas por periodos cortos
	feb-2011	Aldo Amaro Reyes	Doctorado	Producción de enzimas xilanoliticas por Aspergillus niger GS1, y expresión homóloga de una ß-xilosidasa
	jun-2011	Patricia Lopez Perea	Doctorado	Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l)
	feb-2014	Claudia Ivette Gamboa Gomez	Doctorado	Efecto del consumo de bebidas funcionales (infusiones) utilizadas en México como alternativa para el control de obesidad y sus complicaciones
	nov-2002	Elia Nora Aquino Bolaños	Doctorado	Estudio del mecanismo de oscurecimiento en jícama mínimamente procesada
	may-2015	Teresita Guevara Figueroa	Doctorado	Estudio molecular del efecto de la temperatura de almacenamiento pre-siembra en el perfil transcriptómico de ajo (Allium sativum L.) CV. 'coreano'
	nov-2007	Claudia Alvarado Osuna	Doctorado	Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanos
	ene-2013	Maria De La Luz Zambrano Zaragoza	Doctorado	Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos
	jun-2013	Lorenzo Jarquin Enriquez	Doctorado	Estudio del efecto de la calidad de luz sobre la síntesis y la acumulación de licopeno en frutos de tomate cultivados en invernadero
	abr-2012	Beatriz Adriana Rodriguez Romero	Doctorado	Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla