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TESIUAQ
Facultad de Química
Licenciatura
Ingeniería en Químico de Alimentos
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Resultados 11-17 de 17.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
2011
Luis Alberto Ibarra Sánchez
Licenciatura
Estudio de la sobrevivencia de bifidobacterium breve en su forma libre y encapsulada, durante su almacenamiento en queso panela a 4°c.
2011
Ana Priscila García Rodríguez
Licenciatura
Obtención y caracterización de almidones modificados y su aplicación como agentes encapsulantes del bioinsecticida Bacillus thuringiensis
jun-2011
Omar Hernández Hernández
Licenciatura
Influencia de la temperatura, humedad relativa y concentración de sólidos de salchicha en la colonización de Leuconostoc mesenteroides adherido a polipropileno
2011
Carina Uribe Díaz
Licenciatura
Efecto del método de secado, temperatura y ph sobre la actividad antimicrobiana de Nisina producida por Lactococcus lactis UQ2
2011
Juan Manuel Molinero Moreno
Licenciatura
Evaluación biológica de extractos de orégano mexicano (Lippia Graveolens) en ratas Sprague-Dawley
2011
Jorge Astiazarán Azcárraga
Licenciatura
Preparación de membranas de intercambio protónico a partir de nafion modificado con sílice mesoporoso y dendrímero PAMAM G4
2011
Daniela Treviño Mejía
Licenciatura
Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero
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Autor(es)
1
Ana Priscila García Rodríguez
1
Carina Uribe Díaz
1
Daniela Treviño Mejía
1
Dunia María López Barrera
1
Elizabeth Eugenia Cadena Moreno
1
Jorge Astiazarán Azcárraga
1
Juan Manuel Molinero Moreno
1
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
1
Luis Alberto Ibarra Sánchez
1
Ma. Daniela Guadalupe García Ortiz
.
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Temas
2
Antioxidantes
1
Actividad antimicrobiana
1
Actividad antioxidantex
1
Actividad ureásica
1
Agentes encapsulantes
1
Almidones modificados
1
Aromáticos
1
Bacillus thuringiensis
1
Bifidobacterium
1
Biomarcadores antioxidantes
.
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Director
2
Blanca E. García Almendárez
2
Dora Marina Gutiérrez Avella
2
Minerva Ramos Gómez
1
Ana Angélica Feregrino Pérez
1
Beneranda Murúa Pagola
1
Edmundo Mercado Silva
1
Fernando Martínez Bustos
1
Janet Ledesma García
1
Juan De Dios Figueroa Cárdenas
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
.
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