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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	2011	Yosselín Castro Islas	Licenciatura	Determinación de umbrales sensoriales en aire de algunos compuestos aromáticos
	2011	Daniela Treviño Mejía	Licenciatura	Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero
	2011	María Del Carmen Vélez Medina	Licenciatura	Evaluación de propiedades fisicoquímicas y microestructurales del teocintle
	2011	Marco Antonio Muñoz Juárez	Licenciatura	Determinación de la actividad antioxidante de los extractos metanólicos y alcaloideos de Nicotiana glauca Gram., Nicotiana trigonophylla dunal y Solanum rostratum dunal
	jun-2011	Omar Hernández Hernández	Licenciatura	Influencia de la temperatura, humedad relativa y concentración de sólidos de salchicha en la colonización de Leuconostoc mesenteroides adherido a polipropileno
	2011	Ana Priscila García Rodríguez	Licenciatura	Obtención y caracterización de almidones modificados y su aplicación como agentes encapsulantes del bioinsecticida Bacillus thuringiensis
	2011	Carina Uribe Díaz	Licenciatura	Efecto del método de secado, temperatura y ph sobre la actividad antimicrobiana de Nisina producida por Lactococcus lactis UQ2
	2011	Tania Margarita González Velázquez	Licenciatura	Efecto de una dieta alta en grasa saturada sobre marcadores antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos en ratas Sprague-Dawley
	2011	Elizabeth Eugenia Cadena Moreno	Licenciatura	Estudio de la formación de biopelículas de listeria monocytogenes edge sobre superficies de vidrio y acero inoxidable y su control.
	2011	Ma. Daniela Guadalupe García Ortiz	Licenciatura	Evaluación de malezas usadas como forraje en el estado de Querétaro en cuanto al contenido de fitatos, saponinas y su actividad hemolítica.