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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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![]() | 9-jun-2023 | Itzel Solís Godoy | Licenciatura | Desarrollo de un modelo de optimización para determinar la concentración óptima de sustitutos de gluten en pan de amaranto. |
4-nov-2024 | Karla Estefanía Olvera Ledesma | Licenciatura | Elaboración y caracterización de un pan a base de harina de quinua y residuo de malta cervecera | |
![]() | 8-sep-2023 | Noemi Takebayashi Caballero | Licenciatura | Preparación y caracterización de un empaque inteligente a base de almidón y quitosano adicionado con betalaína. |
![]() | 11-dic-2020 | Juan Eliel Cervantes Ramírez | Licenciatura | Caracterización estructural de almidón resistente tipo V obtenido por extrusión |
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