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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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1-nov-2023 | Clemente Octavio Guerra Ugalde | Licenciatura | Platón y la alimentación: Menciones de interés gastronómico y la propuesta de la ética alimentaria | |
1-ago-2019 | Juan Enrique Guerrero Espino | Licenciatura | Estudio de un manuscrito de cocina basado en El Cocinero mexicano de principios de siglo XIX. Un acercamiento interdisciplinario. |
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