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TESIUAQ
Facultad de Ciencias Naturales
Licenciatura
Licenciatura en Nutrición
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
2000
María Luisa Callejas Ramírez
Licenciatura
Formulación de un producto fermentado tipo yogurt a base de soya y evaluación de sus propiedades nutrimentales, fisicoquímicas y organolépticas
2000
María Luisa Callejas Ramírez
Licenciatura
Formulación de un producto fermentado tipo yogurt a base de soya y evaluación de sus propiedades nutrimentales, fisicoquímicas y organolépticas
mar-2000
Ma. Gloria Gómez Martínez
Licenciatura
Centro de estudios académicos sobre contaminación ambiental Fac. Química: Efecto inhibitorio de Spirulina sobre la genotoxicidad inducida por algunos aditivos colorantes sintéticos
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Autor(es)
2
María Luisa Callejas Ramírez
1
Ma. Gloria Gómez Martínez
Temas
2
Fermentación
2
Propiedades nutrimentales
2
Soya
Director
1
Jaime Angeles Angeles
1
Jose Rafael Morales Cruz
1
Juana Isela Rojas Molina
1
Lourdes. Elvia Ruiz Flores
1
María Del Carmen Díaz Mejía