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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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ago-1998 | Beatriz Liliana Alvarez Mayorga | Maestría | Contaminación, sobrevivencia y desarrollo de listeria monocytogenes durante el procesamiento de brócoli precocido y congelado | |
dic-1998 | Elia Nora Aquino Bolaños | Maestría | Efecto de la temperatura, composición atmosférica, geometría y variedad en la conservación de jícama mínimamente procesada |