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RI003207.pdf.jpgDec-2014Evaluación de la calidad de vinos obtenidos con levaduras nativas seleccionadas en viñedos de QuerétaroMARIA DEL SOCORRO CHAVARO ORTIZ
RI003323.pdf.jpgDec-2015Microencapsulación de aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens kunth), determinación de su actividad antimicrobiana y antioxidante y su aplicación en carne cruda de cerdoCESAR YEDAIEL LIRA MORENO
RI003196.PDF.jpgAug-2015Participación del NO y el H2S en los efectos vasodilatador y antiproliferativo de los triterpenos: ácido ursólico y uvaolMARIANA SOLIS GUTIERREZ
RI003314.PDF.jpgJul-2015Bebida funcional fermentada elaborada a base del permeado obtenido en la microfiltración de leche descremada, adicionada con fibra de guayabaWENDY MARIA MENESES CORONA
RI003367.pdf.jpgSep-2015Producción de peroxidasa recombinante de nabo PodC empleando la cepa de E. coli Rosetta 2 transformada con el gen podC por cultivo en lote y auto-inducciónIVANNA KARINA OLIVARES MARIN
RI001657.PDF.jpgJun-2008Efecto de factores ambientales precosecha en el desarrollo de la planta, bulbificación y acumulación de fructanos en ajoESTEFANY ANABEL GALAZ PEREZ
RI001668.PDF.jpgNov-2007Identificación y cuantificación de compuestos antimicrobianos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos artesanales mexicanosCLAUDIA ALVARADO OSUNA
RI001647.PDF.jpgApr-2008Manipulación de los contenidos de carotenoides mediante la expresión del gen β--licopeno ciclasa (lcy-b) en cloroplastos de plantas de tabaco y tomateERIKA CAMACHO BELTRAN
RI001661.PDF.jpgNov-2009Actividad de la sacarosa-sacarosa-1- fructosil transferasa y su relación con la acumulación de fructanos durante el desarrollo del ajoDANIELA GUADALUPE VAZQUEZ MANDUJANO
RI001670.PDF.jpgApr-2008Efecto de la restricción de nutrientes y el tratamiento térmico sobre el comportamiento en crema pastelera de cepas enterotoxigénicas de Staphylococcus aureus procedentes de diversos orígenesFERNANDO DUENAS MEDINA