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Oct-2008Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colonANA ANGELICA FEREGRINO PEREZ
Mar-2008Estudio del efecto de las propiedades quelantes de los flavonoides sobre su capacidad antioxidante totalMARIA DEL CARMEN GUTIERREZ GUERRERO
Sep-2010Alimentación alta en grasa saturada durante etapas tempranas de crecimiento como factor de riesgo para el desarrollo de alteraciones renalesHECTOR ALEJANDRO BARAJAS VEGA
Dec-2014Estudio de la aplicación del agua electrolizada neutra en la desinfección de frutas y hortalizas frescasELIZABETH EUGENIA CADENA MORENO
Dec-2014Composición química y nutracéutica del residuo sólido del café (Coffea arabica L) utilizado y la actividad de los productos de su fermentación colónica in vitro en un modelo de inflamaciónDUNIA MARIA LOPEZ BARRERA
Jan-2014Uso combinado de altas presiones hidrostáticas y bioconservación para garantizar la inocuidad y calidad de queso panelaKAREN IREYDA VELAZQUEZ LUGO
Dec-2013Evaluación del proceso de obtención y separación de ácido láctico a partir de la fermentación de suero lácteo mediante tecnología de membranaADRIANA ARELLANO ARRIAGA
Nov-2014Capacidad deterioradora y de formación de biopelículas de bacterias ácido lácticas aisladas de una planta procesadora de jamón cocido rebanado y su interacción con Listeria monocytogenesSILVIA MARTINEZ RIVERA
Dec-2012Caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß- ciclodextrina/aceite esencial de orégano (Lippia graveolens) incorporados a nanopartículas poliméricasSANDRA COLCHADO MORALES
Jan-2015Evaluación de tensoactivos y fracciones de aislado de proteína de amaranto para la formación de fibras con la técnica de electroestiradoETZULY TERESA HERRERA MARTINEZ