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RI001539.pdf.jpgNov-2014Capacidad deterioradora y de formación de biopelículas de bacterias ácido lácticas aisladas de una planta procesadora de jamón cocido rebanado y su interacción con Listeria monocytogenesSILVIA MARTINEZ RIVERA
RI001537.pdf.jpgDec-2012Caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß- ciclodextrina/aceite esencial de orégano (Lippia graveolens) incorporados a nanopartículas poliméricasSANDRA COLCHADO MORALES
RI001538.pdf.jpgJan-2015Evaluación de tensoactivos y fracciones de aislado de proteína de amaranto para la formación de fibras con la técnica de electroestiradoETZULY TERESA HERRERA MARTINEZ
RI005118.pdf.jpgJun-1999Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca laguneraBERENICE YAHUACA JUAREZ
RI005116.pdf.jpgAug-1998Contaminación, sobrevivencia y desarrollo de listeria monocytogenes durante el procesamiento de brócoli precocido y congeladoBEATRIZ LILIANA ALVAREZ MAYORGA
RI000891.pdf.jpgNov-2013Susceptibilidad de genotipos de manzano introducidos en Querétaro a oídio (Podosphaera Leucotricha) y roña (Venturia Inaequalis)ABRAHAM PAZ CUADRA
RI000453.pdf.jpgDec-2013Evaluación del proceso de obtención y separación de ácido láctico a partir de la fermentación de suero lácteo mediante tecnología de membranaADRIANA ARELLANO ARRIAGA
RI001255.pdf.jpgNov-2012Evaluación del agua electrolizada en la limpieza y desinfección de acero inoxidable como superficie modelo en el procesamiento de productos lácteosRODRIGO JIMENEZ PICHARDO
RI003966.PDF.jpgSep-2009Atmosferas controladas y temperatura alta para control anastrepha obliqua y anastrepha ludens en mango variedad manila en postcosechaDORA ALICIA ORTEGA ZALETA
RI001797.pdf.jpgNov-2010Efecto de las infusiones de encino cometibles Quercus sideroxyla y Quercus durifolia sobre marcadores histopatológicos y moleculares en cáncer de colonMARIA FATIMA TRUJILLO ESQUIVEL