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Preview	???itemlist.dc.date???	Title	Author(s)
	Apr-2012	Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla	BEATRIZ ADRIANA RODRIGUEZ ROMERO
	Jun-2011	Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l)	PATRICIA LOPEZ PEREA
	Jan-2013	Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos	MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA
	Dec-2012	Colonización de salmonella spp. Sobre manzanas golden delicious, rayada y red delicious de la sierra de Querétaro y su sobrevivencia a agentes germicidas	MARIA DEL CARMEN GONZALEZ LOPEZ
	Nov-2012	Producción de compuestos volátiles y evaluación sensorial de queso tipo panela incorporado con Lactococcus lactis UQ2 rif L+ como cultivo protector	MA DOLORES ADRIANA PIÑA SUAREZ
	Nov-2012	Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco	TERESITA ARREDONDO OCHOA
	Jan-2013	Evaluación de propiedades fisicoquímicas y nutracéuticas de harina y tortilla elaboradas con un proceso de nixtamalización ecológica	LILIA IRENE RODRIGUEZ MENDEZ
	Jun-2013	Estudio del efecto de la calidad de luz sobre la síntesis y la acumulación de licopeno en frutos de tomate cultivados en invernadero	LORENZO JARQUIN ENRIQUEZ
	Dec-2012	Producción de xilanasas por cepas de Aspergillus niger en cultivo sólido sobre salvado de avena y salvado de trigo	FEDERICO FERNANDEZ ISLAS
	Feb-2011	Producción de enzimas xilanoliticas por Aspergillus niger GS1, y expresión homóloga de una ß-xilosidasa	ALDO AMARO REYES