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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	feb-2014	Claudia Ivette Gamboa Gomez	Doctorado	Efecto del consumo de bebidas funcionales (infusiones) utilizadas en México como alternativa para el control de obesidad y sus complicaciones
	nov-2012	Maria Victoria Rodriguez Garcia	Maestría	Extracción y purificación del inhibidor de ¿-amilasa de diferentes variedades mejoradas de frijol (Phaseolus vulgaris) y su efecto in vivo
	16-abr-2021	Nayely González Buenrostro	Maestría	Uchuva (Physalis peruviana L.) cultivada bajo estrés salino y su efecto sobre el control de la glucosa
	10-ene-2022	Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez	Maestría	Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten
	1-dic-2021	Yuridia Martinez Meza	Doctorado	Aplicación de Descompresión Instantánea Controlada (DIC) para mejorar la biodisponibilidad de bioactivos de subproductos de mango y uva para el control de la obesidad y sus complicaciones
	12-ene-2022	Eréndira Rivera Pérez	Maestría	Desarrollo de un suplemento con mayor biodisponibilidad de curcumina para el control de la osteoartritis asociada a la inflamación
	nov-2005	Maria Laura Gonzalez Davalos	Maestría	Efecto quimioprotector in vitro e in vivo de diferentes variedades de harinas y extractos de frijol cocido phaseolus vulgaris
	dic-2015	Estefany Laiseca Jacome	Maestría	Factores de riesgo cardiovascular y su asociación con el consumo de bebidas en jóvenes universitarios
	nov-2007	Maria Cristina Serna Gutierrez	Maestría	Estudio de la relación del consumo de diferentes concentraciones de frijol cocido con la prevención y desarrollo de cáncer de colón
	dic-2014	Hector Noriega Giron	Maestría	Toxicidad aguda y subcronica de una fracción de Lactinas e inhibidor de proteasas de Frijol Tépari (Pheseolus Acutifolius)