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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
oct-2008
Ana Angelica Feregrino Perez
Doctorado
Caracterización y efecto de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre el estadio temprano de cáncer de colon
may-2004
Cynthia Cristina Arcila Lozano
Especialidad
Actividad quimioprotectora y caracterización química parcial de orégano (Lippia graveolens Kunth)
may-2000
Arisbe Castellanos Nava
Licenciatura
Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación
may-2001
Silvia Trejo González
Maestría
Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
oct-2009
Aldrin Cruz Porras
Maestría
Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
2000
Yolanda Cabrera Rodríguez
Licenciatura
Eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche líquida mediante stretococcus spp. Inmovilizado
2008
Centeotl Verónica Benítez Marín
Licenciatura
Efecto de extractos acuosos y metabólicos de plantas comestibles sobre biomarcadores antioxidantes en ratas sprague-dawley
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Autor(es)
1
Aldrin Cruz Porras
1
Ana Angelica Feregrino Perez
1
Arisbe Castellanos Nava
1
Centeotl Verónica Benítez Marín
1
Cynthia Cristina Arcila Lozano
1
Silvia Trejo González
1
Yolanda Cabrera Rodríguez
Temas
1
Aceite esencial
1
Aflatoxinas
1
Aspergillus flavus
1
Aspergillus parasitícus
1
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
1
Capacidad antioxidante
1
Descontaminación
1
Extracto de polisacáridos (EP1)
1
Fibra dietética
1
Hongos
.
SIGUIENTE >
Director
1
Minerva Ramos Gómez
1
Rosalía Reynoso Camacho
1
Sandra O. Mendoza Díaz
Fecha de publicación
2
2000
2
2008
1
2001
1
2004
1
2009