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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
dic-2013
Jose Emmanuel Cervantes Castro
Maestría
Antagonismo microbiano como alternativa para controlar el desarrollo de Salmonella enterica y Escherichia coli O157 en germinados de alfalfa
nov-2010
Dulce Esther Avila Vega
Maestría
Identificación del hongo causante del deterioro poscosecha en pimiento morrón (Capsicum annuum L.) y su influencia en el comportamiento de microorganismos patógenos en la superficie del fruto
nov-2014
Silvia Martinez Rivera
Maestría
Capacidad deterioradora y de formación de biopelículas de bacterias ácido lácticas aisladas de una planta procesadora de jamón cocido rebanado y su interacción con Listeria monocytogenes
dic-2018
Beatriz Adriana Luz Martinez
Maestría
Efecto de la desinfección química y calentamiento óhmico sobre biopelículas de Salmonella enterica en papaya (Carica papaya L.)
jun-2018
Jesus Alejandro Aldrete Tapia
Doctorado
Composicíon, estructura y dinámica de la microbiota durante la fermentación de jugo de agave para la producción de tequila
dic-2017
Judith Marcela Salazar Lopez
Maestría
EFECTO DE Bacillus spp. EN EL CONTROL DE Salmonella Y EN EL CRECIMIENTO DE GERMINADO DE ALFALFA
6-dic-2017
Marla Goethe Leal Cervantes
Maestría
Que como parte de los requisitos para obtener el grado de Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
dic-2012
Angelica Godinez Oviedo
Maestría
Incidencia y distribución de Listeria monocytogenes en una planta procesadora de hortalizas congeladas: Impacto de las características del patógeno en su capacidad para prevalecer en el ambiente
dic-2015
Juan Carlos Aguilar Vazquez
Maestría
Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua
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Autor(es)
1
Angelica Godinez Oviedo
1
Beatriz Adriana Luz Martinez
1
Dulce Esther Avila Vega
1
Jesus Alejandro Aldrete Tapia
1
Jose Emmanuel Cervantes Castro
1
Juan Carlos Aguilar Vazquez
1
Judith Marcela Salazar Lopez
1
Marla Goethe Leal Cervantes
1
Silvia Martinez Rivera
Temas
6
QUÍMICA
5
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
4
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
1
CIENCIAS DE LA VIDA
Fecha de publicación
2
2017
2
2018
1
2010
1
2012
1
2013
1
2014
1
2015