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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/3723| Title: | Cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan la firmeza de frambuesa (Rubus idaeus) durante el almacenamiento en atmósferas controlada. |
| metadata.dc.creator: | Guadalupe Del Carmen Hernández Cerna |
| Keywords: | INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA CIENCIAS TECNOLÓGICAS TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS |
| metadata.dc.date: | 1-Aug-2022 |
| metadata.dc.degree.department: | Facultad de Química |
| metadata.dc.degree.name: | Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos |
| Description: | Cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan la firmeza de frambuesa (Rubus idaeus) durante el almacenamiento en atmósferas controlada. |
| URI: | http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/3723 |
| Other Identifiers: | Frambuesa Atmosferas controladas Firmeza Pared celular Enzimas |
| Appears in Collections: | Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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