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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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2002 | Berenice Lazo Mendoza | Licenciatura | Cambios en la actividad de a-amilasa y peroxidasa de jícama almacenada a 20°c y 10°c | |
1999 | Luis Amador Vargas | Licenciatura | Efecto de la temperatura, relación área volumen y tratamientos térmicos sobre la calidad de la jícama mínimamente procesada | |
2002 | Rafael Galván Mendoza | Licenciatura | Estudio para el aprovechamiento de jícama no comercial |